?

Log in

Про живую музыку

Выбирали мы тут музыку в зал...Вот уж не думал, где засада!

Read more...Collapse )
Всё это, конечно, авантюра.
В сети есть такая вещь, как ставки на то, сколько продержится новый человек. У меня еще не самые плохие цифры. 3 месяца.  Но обо всём по порядку.

Read more...Collapse )

Oct. 29th, 2016

Я-то думал, что получится отдых? Нет, друзья, это не моя история. Ниже, с точки зрения Д'Артаньяна, я расскажу вам, что со мной стряслось за два месяца. В конце-то концов, могу я поговорить о себе родном в своей жежешечке?
Read more...Collapse )

Про перчатки

Вот возник у нас тут вопрос в прошлом посте про перчатки. Пользуемся, не пользуемся и зачем?

Read more...Collapse )

Aug. 26th, 2016

Вот тут у нас зашел разговор, о репрессивных мерах в ситуации, когда в блюде нашли волос или другое инородное тело. Давайте поговорим о страхах и о лишних штуках в вашей тарелке.

Read more...Collapse )

Стандарты

В то время, пока в двух номерах нашего отеля уже отсыпаются два новых турецких (да, друзья, это не лечится) шефа, мы дружно готовимся к очередной проверке. А это значит нужно пробежаться по стандартам обслуживания. Давайте я вам расскажу, что значит слово "стандарты" для кухни в общем и для меня, как шеф-кондитера, в частности.

Read more...Collapse )

Во что мы одеваемся?

Взял себе выходной. И было у меня партийное задание: составить компанию в походе по магазинам одежды другому такому же ауменяженавмоскве мужчине средних лет. Я уже рассказывал про капитана местного хоккейного клуба, который со мной в одной ДЮСШ учился 25 лет назад. Мир маленький. И вот после трёх лет капитанства он становится Главным тренером клуба. А по одёжку мы пошли чтобы костюмы одинаковые для него и для его второго тренера купить. Кто-то же должен смотреть, как сидит пиджак и прочее безобразие. И после всех преобретений и непростого укладывания в бюджет, сидим мы за тарелкой с креветками, разговариваем. Про что? Про шмотки, конечно! Мы ж только из торговых центров. Про шмотки для работы. И вот тут выясняется, что если все представляют, что костюмы - это не самая дешевая вещь, что аммуниция для хоккеистов - так иногда запредельно дорогая, а вот поварская форма посторонним людям представляется какой-то простетской тряпкой. И этот миф я на своем примере попробую развенчать. Уютная же не про хоккей, а про кухню!

Read more...Collapse )

(не) комиксы ч.2

Быстрым, быстрым галлопом я расскажу вам, что было. Ой..без картинок. Ну что никто из вас туристических фотографий не видел.

Read more...Collapse )

Комиксы ч.1.

Я вернулся из отпуска. Спасибо, что никто не удалился, никто не написал "э...почему молчишь..э..где истории?". Я вернулся из отпуска совершенно в другую реальность. Совсем не в ту из которой уезжал. Ну а чтоб сильно не занудствовать, наши сегодняшние комиксы разделим на две части. Профессиональную для широкого круга. И личную - для своих. Поехали!

Read more...Collapse )
Как говорит про себя моя су: я из Пэ-Тэ-Уууу, и получше ваших европ, вот! Это такая у нас бравада, чтоб вы понимали. Имеет право, потому что, как кондитер, уровень у нее весьма высокий. Но причем тут КЗ и Европа? Накануне очередной свадьбы я вам и расскажу, с чем мне тут приходится сталкиваться.

Read more...Collapse )