?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Nov. 18th, 2014

Знаете, ездил тут в Москву. Лишний раз убедился, что очень люблю свой родной город. Самое приятное воспоминание - это солнышко, 10 утра, Ломоносовский проспект, на лавочке бутылка Порто.

CameraZOOM-20141106190042519

Наверное, это звучит ужасно..пить в 10 утра, на улице, на лавочке. Фи! Ну а чего бы и нет? Я ж выходной! И дома! Не суть важно, как и чем закончился вечер, это уже не для протокола. Мне было прекрасно.

Позади остался детский День рождения в Ритц, Алматы. Правнук генерал-майора отмечал один годик. Вся родня сватала его в будущие военные и для десертного буфета они выбрали военную тематику. Наняли даже специальных людей для декорирования.
Девочки эти не будь дурами, бросили две тряпки в защиткой раскрасске, откупорили свежий набор "Юный командос", раскидали пистоль и каску по углам, ну и разбежались сразу же. Дальше думали мы. К десертам добавили водку-селедку-картошку. И пошло всё на ура. Ниже фотографии. Отдельно стоит сказать, что на год принято разрезать ленточки у пинеток. И они должны быть везде, в любом оформлении, торты, буфеты. Лепил это безобразие в виде солдатских ботинок. Какая-то сволочь в ночь перед подачей отломила от них кусок. Проверяла - съедобные или нет. Но всё равно по итогу, получилось достаточно стёбно. Вот крупный план в заглавной фотографии.

CameraZOOM-20141108162659791
CameraZOOM-20141108162730230
CameraZOOM-20141108162758031
CameraZOOM-20141108162832427

Итог неутешительный для меня. Сожрали только селедку и водку. К сладкому не притронулись. Мой шеф стал еще толще от гордости за собственную смекалку(ах, какие чудесные маленькие сковородочки!). Ага...зависть, мое любимое чувство, если что! Хотя нет, непомерная обида за несправедливость. Вот!

А я продолжу про Москву. Дело в том, что я долгие годы хотел сделать ремонт на своей кухне. Кухня для меня - это всё! Это место работы, это место отдыха, это моя комната. И вот...затеяли мы ремонт..и у меня неожиданно случился переезд сюда. В КыЗы. Дома же наконец-то появился высокий стол и барные стулья. Представляете, прилетаю я в воскресенье ночью, сажусь за этот стол, достаю из холодильника бутылку Пиммса...знаете, я не хотел уезжать. Черт, вот она проклятая рефлексия!

Вот здесь я и сидел. В пять утра разговаривал с Бразилией, со своим другом Винисиусом. Рыдал огромными-огромными слезами. Рефлексия, говорю же вам.

CameraZOOM-20141112171742764

В это время в Алма-Ате была пати для сотрудников. Тема - Хэллоуин. Банальщина страшная, но мы подготовились хорошо. Как большие. Без меня мои девочки кормили сотрудников могильной землей из брауни и глазами под сахарной ватой.
Жаль, что фотографии такие темные. Но на мой взгляд вышло очень здорово.

IMG-20141110-WA0004
IMG-20141110-WA0003

Отдел кадров только повеселил. Зачем-то притащил шприцы, попросил наполнить ганашом. Я теперь беспокоюсь за них. Зачем им шприцы, да еще 15-ти кубовые?

Зашел на старое место работы. Как же это чертовски приятно слышать со всех сторон "возвращайся, пожалуйста". Большой шутник банкетный шеф(теперь он су-шеф экзекьютива, важный человек) говорит мне: "Виталик, я думал, что твои десерты дерьмо, но я ошибался. Нынешние десерты еще дерьмовее". Сергеев, блин, ну нельзя же с порога говорить такие милые вещи. Шутник, шутник. От себя могу добавить, что мой цех действительно исчез. Осталась только моя су-шеф и один кондитер. Все остальные ушли. И су-шефа мою искренне жаль. Тяжело ей там. И в 45 хорошее место работы для женщины еще поискать надо.
Однако, куда мне возвращаться? Пройдено, так пройдено.

В заключение хочу сказать, что начали мы работать над пряничными домами на продажу. Здесь их, оказывается, покупают, да еще как. Цель стояла  придумать что-то, что можно сделать за 10 дней в кол-ве 30 штук. Сделать красиво, но не сложно. Сидел дома, придумывал макет. Завёл всю семью, так что макет потом склеивала жена. Говорит, дай я тоже на кухню приду, сделаю свой дом. Вот и макет на фотографии. Я его уже разобрал, картон будет служить трафаретом. Посмотрим, что получится.

IMG-20141115-WA0000

Встретился с бывшей коллегой из IT. Слушал всё про тех же самых людей, про те же самые проблемы. И, наконец-то, осознал, что та жизнь ушла безвозвратно. Уже неинтересно, непонятно. Всё в таком ватном тумане. Я даже на секунду подумал, что ничего этого и не было никогда. Что так и ходил в своей белой униформе, со своим именем над карманом.

Вот как-то так.
Дальше будет больше, деды морозы, щелкунчики, пряничные дома, пряники и прочее новогоднее безобразие ждёт нас. Пережить бы это всё. Единственное, что гложет, это то, что мой шеф решил мне су-шефа взять. И собеседовать будет его сам первым. Высказал свое фи. Держу в голове, что до истечения первого года контракта еще четыре месяца, из которых один месяц - это мой отпуск. Немного неспокойно работать, осозновая, что ты самый дорогой из шефов в отеле и тебя с удовольствием заменят на что-нибудь подешевле.

Comments

( 8 comments — Leave a comment )
(Anonymous)
Nov. 21st, 2014 01:54 pm (UTC)
Ю-ю
Приезжай почаще =*.
Тебе очень идет твоя униформа. Очень рада, что у тебя все сложилось. И что все равно ты меня понимаешь с моими дурацкими рассказами. =)))
krenk_el
Nov. 23rd, 2014 02:44 pm (UTC)
Re: Ю-ю
Да куда мне почаще? Даже не знаю, когда теперь в следующий раз. Может по весне, перед концом контракта. Скорее всего даже.
krenk_el
Nov. 23rd, 2014 02:52 pm (UTC)
Странно, что не открываются. И из дома и с работы(без входа в жж) вижу.
Берцы, берцы! Буду до последнего защищать их!(ну и себя немного)
chapai67
Nov. 24th, 2014 05:05 am (UTC)
Да, Москва и портвешок под чистым небом.

У меня точно такая же любимая комбинация - аллея за главным зданием
университета, что к смотровой площадке,где голубые елки, красный крымский и копченый сулгуни, под папироску герцеговину флор.

Капкейки выглядят замечательно. Тематично.


Edited at 2014-11-24 05:05 am (UTC)
krenk_el
Nov. 24th, 2014 05:18 am (UTC)
Грасиас!

Портвейн, зараза, люблю, ничего поделать не могу с этим. И два места для этого выбраны. И оба с противоположным эффектом.

1. Улица. Бодрит.
2. Дальние перелеты. Расслабляет и спится хорошо.

Вроде взаимоисключения, но работает именно так.
chapai67
Nov. 24th, 2014 05:42 am (UTC)
У нас продается португальское вино, Douro или как то так.

Это словно портвейн - но не сладкий. А вкус как у выдержанного красного. Занятный экспириенс. Но по холодку лучше руби, да.

Кстати, кондитеры курят или нет? Или сильно вкус отшибает.
krenk_el
Nov. 25th, 2014 05:06 pm (UTC)
Про курение.
На кухнях курят многие, курят много. Я сам не курю. И что московский цех, что здешний - практически некурящие(пекаря не в счет, а так 2 человека на десяток). Что вообще удивительно. Но думаю, что это мне так больше везет.

Чисто в теории(ибо сам не курил никогда) могу предположить, что такие тонкие вкусы, как у разных сортов шоколада, можно и не прочувствовать.
chapai67
Nov. 26th, 2014 12:39 am (UTC)
у нас в одной кофейне, собственно лучшей эспрессо в городе, продается шоколад, от другого местного бизнеса - только какао бобы и сахар.
Ни эмульгаторов, лецитина, ароматизаторов и прочего - ничего.
Вкус очень интересный, но 8 баксов плитка.
( 8 comments — Leave a comment )

Profile

krenk_el
krenk_el

Latest Month

September 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Page Summary

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner