Уютная жежешенька переехала в тележеньку. Она постарается быть такой же ламповой, как и было когда-то здесь и на блогспоте. Истории, фоточки, опечатки-описки-ошибки-Т9, рефлексия и душевные разговоры - гарантированы. Подписывайтесь, пишите в личку. Искать вот по этому адресу t.me/vmpastry . Комментарии к этой эпитафии скринятся, а значит можно вполне себе свободно задать любой глупый вопрос совершенно безнаказано! Вот как-то так...Увидимся!

Это уже привычное дело, что я очень часто пропадаю, ничего не рассказываю. У меня все получается какими-то наплывами. Я очень много чего написал тут в черновиках, перечитывал, удалял. И вот, что я думаю... Здешних формат для меня закончился. Как закончился 9 лет тому назад школьный формат блогспота. Его можно найти, тем, кто ещё не находил и тем кому интересно, как это учиться на пролетарскую профессию, когда тебе почти 30. Моя бывшая коллега Катя тогда.. В 2009 спросила меня.. Почему блогспота, а не жежешечка. Я ответил.. Так только для своих. А потом платформа стала неудобна даже для своих. И жежешечка меня приняла. Мне стало тут уютно.Была далее какая-то феерия. Но сейчас я понимаю, что не... Уже не то. И опять платформа стала неудобна далее для своих. А из всего-то ничего. Поэтому, друзья мои... Я оставляю этот мир ленемироненко, немихаилу и эволюции на растерзание, а сам спокойно двигаюсь в тележеньку, которая очень точно копирует то, что я пишу своим родным и близким о работе. То есть, самый сок, который иногда проливался здесь. А уж если вы зацепили блогспот. Тем, кто следит за картинками в инсте эта новость не будет новостью.. Остальным - я реально буду рад вас видеть. И самое главное.. Можно спокойно задать быстрый вопрос лично.. Ну вроде как на короткой ноге, а не официально автору. Адрес в невозможно для блокировке телеграме такой же, как и в инсте Vmpastry Заходите, буду рад видеть. И да... Все черновики отсюда уже идут туда, а тут не хотел. Время вперёд! И... И.. Вот как-то так.
Виталий
ЗЫ.. И сегодня я плевал на кат(спасибо татьяныч!)

Сегодня будет немножко шутеечек. Которые немного расскажут о моей работе. Не все они смешные. Но я постараюсь. Может быть когда-нибудь в этой жизни я их еще попользую.

( Read more...Collapse )

Нет-нет, я совсем не ленился и подготовил историю одного свадебного торта. Но она пока закрыта, потому что так надо. Ну а чтоб не было совсем скучно, небольшие эмоциональные штришки о работе.

( Read more...Collapse )

Ситуация, когда от тебя что-то хотят хорошее и красивое, и быстро, нет...очень быстро...в отельной работе встречается сплошь и рядом. Можно сколько угодно злиться, ругаться, что тебя не предупредили заранее. Максимум, что ты получишь - это извинения. Поэтому на помощь всегда приходят простые и действенные решения. И не важно, что ты их уже сто раз делал. Надо будет - повторишь еще разок, а куда деваться-то? Главное ж в нашем деле - это результат.

( Read more...Collapse )

Если взглянуть на Новый год глазами всех моих предыдущих отельных кухонь, то это будет самая вершина наших трудов. Все декабрьские корпоративы, весь ноябрьский наплыв бизнес-гостей резко заканчивается первого числа. И начинается тишина. Так было всегда, пока я не приехал сюда, на Ближний Восток.

( Read more...Collapse )

Немного философии, значит? Тема дня, а ради чего же так убиваться, да? Ну давайте, попробуем.

( Read more...Collapse )

Начнем с самого ударного. Имён моих новых кондитеров моего нового цеха.
( Read more...Collapse )