krenk_el (krenk_el) wrote,
krenk_el
krenk_el

Categories:

Немного о себе

Если вам вдруг не лень, то попробуйте прыгнуть на три года назад, в первое сообщение этого журнала. Там я пишу парой строчек, кто я такой. Здравствуйте, я шеф-кондитер Ритц-Москва-бла-бла-бла.

И вот после вчерашнего дня я понимаю, что надо повторяться. Надо снова рассказать о себе. А то мне как-то неловко, столько людей пришло, а я в растянутой майке и тапочках. И треники с пузырями на коленках. И никто не знает, что я тут делаю.

Итак...

Меня зовут Виталий. Я не фуд-блогер(да и вообще никакой не блогер, простименягосподи), не фуд-фотограф, не фуд-чего-либо-там-еще. Я кондитер, точнее шеф-кондитер в пятизвездочном отеле. В той самой лакшери сети, эмблемой которой является лев. Ритц-Карлтон. В данный момент - это Ритц-Алматы, где я уже больше двух лет. О том, как я открывал этот отель, как был сюда переведен, можно посмотреть на первых страничках(ну где-то там в начале...не на первых, конечно же).

Я не всю жизнь работал на кухне. За спиной и педагогический университет, и работа на таможенном оформлении в ДХЛ, и долгие и счастливые годы на коробочном айти-рынке. К своей нынешней профессии я шел не самым прямым путём. Кондитерке отучился в Швейцарии...ну а где еще так любят шоколадку и боготворят работу с ней? И опять же много лет  с тех пор прошло(да, друзья мои, я вообще дядька не молодой уже давно, старшему ребенку уже 16).

О чем я здесь вообще вещаю? Я не пишу никаких рецептов. Ну тех самых пошаговых с фоточками каждого ингредиента. Я рассказываю о том, что скрыто от ваших глаз на кухне. Ну и о своей жизни в этом самом разрезе. Никаких "ой, а я тут такое кино смотрел про двух ой-вей супергероев и их недружбу". Кому это интересно про кино-то?
Почему нет рецептов? Да в общем-то не проблема их дать, и очень изредка я что-то могу и написать(по личным обещаниям)....но опять же, эта жежешечка не повареная книга. Готовить сейчас только дурак не учит. Уже, по-моему, все более менее медийные личности в этом засветились. Я люблю рассказывать о людях. О людях, которые для вас по другую сторону счета. И об их(своей) работе.

Я живой человек, у меня достаточно напряженная работа, от которой зависит мое настроение, да и элементарные физические силы. Под настроение я и пишу. Иногда могу пропадать. Поэтому я давно уже привык, что кто-то добавляется в друзья, потом через три дня отписывается. Или через месяц. Меня этот момент вообще не коробит. Но я очень ценю маленький круг, который образовался здесь(ваааще низкий поклон!). Эти люди замечательно знают мою рефлексию по поводу фоточек, терпят мои пропадания и вообще всячески поддерживают, когда синусоида моего настроения идет вниз.

Вот как-то так. А в остальном - любые вопросы, любые темы, и я обещаю, что мы о них поговорим, даже если я уже об этом писал. Ведь второй раз можно рассказать интереснее первого. Чувствуйте себя как дома. Никакого менторского тона, и почти никакого занудства. Летс хэв фан, окэ?

ЗЫ БУдет совсем забавно начать под таким пафосным постом самому себе писать комментарии и самому отвечать.
Subscribe

  • (no subject)

    Уютная жежешенька переехала в тележеньку. Она постарается быть такой же ламповой, как и было когда-то здесь и на блогспоте. Истории, фоточки,…

  • Вот как-то так..

    Это уже привычное дело, что я очень часто пропадаю, ничего не рассказываю. У меня все получается какими-то наплывами. Я очень много чего написал тут…

  • (no subject)

    Сегодня будет немножко шутеечек. Которые немного расскажут о моей работе. Не все они смешные. Но я постараюсь. Может быть когда-нибудь в этой жизни я…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 28 comments

  • (no subject)

    Уютная жежешенька переехала в тележеньку. Она постарается быть такой же ламповой, как и было когда-то здесь и на блогспоте. Истории, фоточки,…

  • Вот как-то так..

    Это уже привычное дело, что я очень часто пропадаю, ничего не рассказываю. У меня все получается какими-то наплывами. Я очень много чего написал тут…

  • (no subject)

    Сегодня будет немножко шутеечек. Которые немного расскажут о моей работе. Не все они смешные. Но я постараюсь. Может быть когда-нибудь в этой жизни я…