?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry

Нет-нет, я совсем не ленился и подготовил историю одного свадебного торта. Но она пока закрыта, потому что так надо. Ну а чтоб не было совсем скучно, небольшие эмоциональные штришки о работе.


Любая подача 300+ в предыдущих отелях была для меня все же вещью в себе. Некоторым событием. Если в КЗ я привык к тому, что свадьба - это 250. То здесь стоит привыкать уже, что свадьба - это 400+ и никак иначе. На этой неделе у меня обещаются быть две по 500+, и это не считая каких-то стандартных вещей типа бранча.
Поэтому такое кол-во тарелок уже совсем не смущает:



Немного местного колорита. На всех столах в КЗ всегда должны присутствовать орехи и сухофрукты, это типа к чаю обязательный элемент. В Москве мы обычно ничего не ставили, подавали десерт и привет! Здесь же всегда должны быть две любимые народом вещи - крем-карамель и ум-али. Крем-карамель - это такое крем-брюле с жидкой, а не обоженной карамелью сверху, а ум-али представляет из себя запеканочку из круассанов и прочего слоеного теста. Да-да, вот так! Вот я вам с доказательство того, что как минимум один из этих десертов вы знаете, фоточку из интернета подкрал:



И вот эта шляпа подается всегда! На все церемонии. Так принятно. делаем на один стол - одну большую. Чтоб люди себе ложечками отламывали.

За последний месяц столкнулся я с очередными прекрасными надписями на тортах. Ну вы знаете, нам любят заказывать всякое "С Днем рождения, юбилеем и выходи за меня"
Пара недавних надписей даже меня, повеселила.



Парни расстарались, даже голубенькие цветочки Карлу на шоколадный торт прилепили.

Или вот еще один запрос на надпись на торте:



60-я годовщина свадьбы! Вы понимаете, что это такое? Это значит, что вы прожив с человеком 60 лет, едете это дело отмечать в Эмираты. В Ритц. Для меня это какой-то запредельный космос, типа 100 миллионов долларов наличкой. Представить в общем-то могу, по телеку видел, но чтоб у меня или у знакомых было - да вы шутите? Это ж сколько и, главное, как жить надо. Ну точно не в моей ситуации. А у нас так простенько. 60-я годовщина, давайте тортик бахнем.

А вот еще один смешной момент. Все те из вас, кто останавливался в гостиницах, знают про мини-бар. Ну типа шоколадки, пепси и мини-алкоголь по запредельным ценам у тебя в номере в холодильнике. Стараюсь не пользовать вообще. Как и все вменяемые люди. Или себе пепси купи в три раза дешевле за углом. Но рассказ о сладком! У каждого батончика Сникерс есть срок хранения, который отпечатан сзади на упаковке. И если шоколадке по этому сроку хранения осталось жить меньше двух месяцев, то ее ...ее убирают из номера. Понятное дело, что этот сникерс еще вас переживет, но ведь на упаковке написано.
Всё это идет ко мне, чтоб я спокойно ставил на бранч без всяких упаковок. Всё честно-честно. Вам бы хотелось дома такое ведро иметь?



Это 20 литров твиксов, сникерсов и марсов. А вот 10 литров жевательных мишек:



Вот к такому роду сладкого у меня иногда просыпается любовь. Борюсь...но сдаюсь.
И понимаете, когда у тебя в гостинице 500 номеров, такие подгоны....они ж очень даже постоянны. Сегодня одно, завтра другое. Тяжелая рабочая жизнь.

Вот как-то так. Все бы хорошо, но вот жизнь на 36-м этаже радости для сотрясной головы не приносит вообще. А может это и старость и отсутствие алкоголя...

Comments

( 4 comments — Leave a comment )
Mass Ebu
Jan. 17th, 2019 10:32 am (UTC)
за фиалочки для Карла зайкам респект и уважуха )))

Виталий, а карамельный колер е150а в кондитерке используется?
я варю для дистиллятов, интересно стало

> и отсутствие алкоголя

в Дубае с алкоголем норм... и алкоголь норм, и цены норм... и не очень далеко... вроде километров 15

krenk_el
Jan. 18th, 2019 06:52 am (UTC)
Е150 знаю не понаслышке, для подкраски домашнего рома и прочего...не пользуем совсем.

Сделать карамельный цвет натуральными ингредиентами нам совсем ничего не мешает. Самые распространенные красители - это все же красный, золотой, зеленый и диоксид титана(белый). Вот это самые прям ходовые.

С алкоголем...да в общем-то проблем нет совсем, если не считать того, что он на самом деле дорогой. А уж после Казахстана, он для меня прям космически дорогой. В Дубае, если не в кабаках, а домой самому покупать - то лицензия нужна(официальный метод обирания граждан алкоголиков). В Абу не нужна. Заезжай в специальный магазин, покупай. Ну и Дубай от меня - 1,5 часа на автобусе. Поэтому прилетать можно хоть в Абу, хоть в Дубай...Все быстрее, чем от Домодедова до Речного вокзала(это я про свою нерезиновую)
Mass Ebu
Jan. 18th, 2019 08:47 am (UTC)
вот приятель прошлую зиму два месяца там бухал:
[12:03, 18.1.2019] е1 павел:
Совсем даром немецкое пиво меньше доллара за пол-литра Ром индийский 200руб российских за 0,75 совсем смешно
[12:05, 18.1.2019] е1 павел:
В Дубае надо лицензию иметь ближайшая халявная Ajman , рас-эль-хайм и в сторону абу-даби самое простое аджман. В аджмане любой подскажет на набережной это почти в центре набережной
[12:10, 18.1.2019] е1 павел:
Пусть садится на автобус до аджмана выходит на автостанции и в сторону набережной правее идёт прямо в него и уткнуться
[12:10, 18.1.2019] е1 павел:
Главное с таксистами не связывается
annanatol
Jan. 18th, 2019 06:30 pm (UTC)
Тортец и надпись очень красивы
( 4 comments — Leave a comment )

Profile

krenk_el
krenk_el

Latest Month

January 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner