Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

(no subject)

Нет-нет, я совсем не ленился и подготовил историю одного свадебного торта. Но она пока закрыта, потому что так надо. Ну а чтоб не было совсем скучно, небольшие эмоциональные штришки о работе.

Collapse )

(no subject)

Ситуация, когда от тебя что-то хотят хорошее и красивое, и быстро, нет...очень быстро...в отельной работе встречается сплошь и рядом. Можно сколько угодно злиться, ругаться, что тебя не предупредили заранее. Максимум, что ты получишь - это извинения. Поэтому на помощь всегда приходят простые и действенные решения. И не важно, что ты их уже сто раз делал. Надо будет - повторишь еще разок, а куда деваться-то? Главное ж в нашем деле - это результат.

Collapse )

(no subject)

Спустя полгода можно написать что-то и про футбол. Итак, немножко о работе кухни на ЧМ-18.

Collapse )

Эээ...какая тема?

Да даже не знаю, с чего начать. Буду начинать тогда с конца. И потом останавливаться на самом интересном. Да, я все еще на кухне, я все еще шеф-кондитер. Не заходил в ЖЖ больше полугода, даже не читал ничего...даже не представляю, жив ли там еще Тёма, кто в топе ну и прочую радость жизни. Просто поймал себя на мысли, что я буду забывать собственную профессиональную жизнь, если не буду о ней рассказывать.
Поехали..

Collapse )

(no subject)

Абсолютно точно я уже писал, что такое обезличенность на кухне. И как это иногда важно - хоть немного себя выделить.

Collapse )

(no subject)

Может быть исписался, может быть просто устал, а может быть не люблю, когда за тобой следят и оценивают твой каждый шаг. А теперь кондитерка!!!
Collapse )

Про Зе Кейк

Ну вот вы и дождались. Хватит говорить о себе, настало время эксклюзивных историй. Тех, которые не пишут в википедии. Как это ни странно, но я о десерте. Да,да, опять о сладком. Но каком! Просто о жемчужине. Кстати, все имена выдуманы, картинки взяты из интернета, совпадения….ну просто так получилось.
Collapse )

(no subject)

Я много рассказывал про униформу. Но тут наболело. К сожалению, вселенная не всегда бывает вымышленная.

Collapse )

(no subject)

Не буду я закрываться, пожалуй. Просто будем жить в вымышленной вселенной с отставанием по времени лет на 8. Для чистоты нашей дорогой совести. В общем...официально: всё, что написано ниже - сплошной художественный вымысел уровня Pulp Fiction.
Итак, что самое сложное в кондитерке? Правильно! - есть сладкое!

Collapse )